Description de l'emploi :

Vous serez le bras droit du chef exécutif et jouerez un rôle crucial en assurant le fonctionnement harmonieux et efficace de la cuisine et la livraison de repas de haute qualité.

• Préparation des aliments et dressage des plats
• Rédiger le programme de nettoyage et le relevé de la température du réfrigérateur
• Supervision du matériel
• Planification des menus
• Inventaire
• Tâche administrative
• Contrôler et guider la cantine du personnel Fonctionnement général
• Signaler toute maintenance au service d'entretien
• Assister aux réunions d'information de la direction si vous le souhaitez.
• Former le personnel subalterne et le soutenir
• Présenter la cuisine en direct de manière à divertir le client.

Ce qui est nécessaire pour ce poste :

• Compétences culinaires (études supérieures)
• Connaissance de la sécurité alimentaire et de l'hygiène générale
• Connaissances informatiques, Microsoft Excel, Word
• Parler couramment l'anglais et le swahili
• Connaissance du service de menu à la carte et du service de menu de table d'hôte

Début de l'emploi :

• Immédiatement